摘要：研究鲜马奶缓解体力疲劳的保健作用。采用化学分析法检测鲜马奶中抗疲劳营养物质的质量浓度；将受试小鼠分为4组：对照组、高、中、低剂量组，喂饲35d以后进行负重游泳实验、爬杆实验，喂饲40d后，对运动后小鼠血乳酸、乳酸脱氢酶、肝糖元测定。结果表明，3个剂量组的小鼠爬杆时间与对照组比较明显延长（P〈0．01），3个剂量组小鼠运动后血乳酸质量浓度低于对照组（P〈0．01），小鼠运动后乳酸脱氢酶力中、高剂量组高于对照组（P〈0．05，P〈0．01），高剂量组肝糖元质量浓度高于对照组（P〈0．01）。马奶中含有抗疲劳的营养物质．其中,乳糖、支链氨基酸、牛磺酸和维生素C的质量浓度比较高。鲜马奶具有缓解体力疲劳的作用。

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