摘要：目的 探讨茶籽油干预对糖调节受损（IGR）者空腹血糖（FPG）、餐后2h血糖（2hPG）、总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）的作用。方法 选择上海市上钢街道、四平街道、石门二路街道的40—80岁常住居民中IGR患者116例，随机分为干预组60例和对照组56例，两组均给予饮食、运动干预，干预组在此基础上进行茶籽油干预，对照组不改变原来的食用油种类。干预3个月后评价两组患者的血糖及血脂变化。结果 干预前、后两组患者膳食总能量、三大营养素供能比间差异均无统计学意义（P〉0．05）。两组患者糖类、脂肪供能比组内干预前后差异有统计学意义（P〈0．05）。两组患者的用油量在干预前、后差异均无统计学意义（P〉0．05）。两组患者干预前FPG、2hPG、TC、TG、HDL—C和LDL—C间差异均无统计学意义（P〉0．05），干预后两组患者FPG、HDL—C间差异均有统计学意义（P〈0．05）。干预组患者干预前后血糖和血脂各指标闯差异均有统计学意义（P〈0．05），对照组干预前后TC、LDL—C间差异均有统计学意义（P〈0．05）。干预组、对照组中IFG患者干预前、后FIG间差异均有统计学意义（P〈0．05）；干预组、对照组中IGT患者干预前、后2hPG间差异均有统计学意义（P〈0．05）；干预组、对照组中IFG患者干预后FPG间差异有统计学意义（P〈0．05）；干预组、对照组中IGT患者干预后2hPG间差异有统计学意义（P〈0．05）。结论 茶籽油干预具有降低血糖和改善血脂代谢的作用。

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