摘要：茅台酒酿造环境的惟一性本质是整个生态环境的绿色性。即必须是水质优良,地质地貌奇特。同时,茅台酒采用＂季节性生产、高温酿造、长期贮陈及精心勾兑＂的方法,这是其区别于其他白酒酿造工艺的显著标志。而这种坚守为的就是确保茅台酒的质量。

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