摘要：我国食糖在结束了连续3年的减产后，2011／12榨季（2011年10月初至2012年9月底）进人产量增长周期．食糖总产量1152万t，增幅达10％：食糖消费1330万t，下降2．06％；全年人均食糖消费量为10．13kg。国内食品工业对甜味剂需求的市场增长份额已被淀粉糖和高倍化学合成甜味剂所取代。

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