首页 期刊 中国农业科学 预酶解-滚筒干燥加工工艺对全麦片品质的影响 【正文】

预酶解-滚筒干燥加工工艺对全麦片品质的影响

作者:余可; 刘磊; 张瑞芬; 池建伟; 贾栩超; 张名位 长江大学生命科学学院; 湖北荆州434000; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; 广州510610
全麦片   营养消化特性   品质特性  

摘要:

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