摘要：为明确不同有机肥对荸荠的施用效果,以‘台荠1号’为供试品种,常规施肥为对照,研究5种常用有机肥配施化肥对荸荠生长发育及产量、品质、口感的影响。试验结果表明,施用有机肥比单一施用化肥增产显著,但不同种类的有机肥对荸荠的品质和口感影响差别较大。施用饼肥、鹌鹑粪、羊粪等能使荸荠高产质优;施用牛粪肥产量较高,但对荸荠的品质改善效果不明显;施用猪粪肥能使荸荠增产,但食味淡且略带咸味、多渣少水、口感硬、种皮发黒、顶芽长、品质差,据市场调查,价格比同级球茎下降1/3,农户应该避免施用。

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