摘要：目的:研究栀子加热回流提取时的乙醇浓度、料液比、提取时间和提取次数对栀子黄色素提取效果影响,优化栀子黄色素提取工艺。方法:采用分光光度法,以藏花素在440nm处的吸光度为指标,采用HPD-100A大孔树脂柱色谱精制栀子黄色素。结果:栀子黄色素的最佳提取条件为以料液比为1∶10,浓度为55%的乙醇加热回流提取2次,每次1.5h。其提取工艺为:以HPD-100A大孔树脂柱色谱纯化栀子黄色素,依次以水、20%乙醇和75%乙醇洗脱,收集75%乙醇洗脱部位,减压浓缩回收溶剂,即得栀子黄色素精制品。精制后的栀子黄色素的色价由原来的78.2提高到360,OD值由原来的1.3降到0.25。结论:栀子黄色素的最佳提取条件为:乙醇浓度(55%)、料液比(1∶10)、提取时间(1.5h)和提取次数(2次),HPD-100A大孔树脂柱色谱法可以大大地提高栀子黄色素的品质。

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