摘要：目的：探讨钩吻生物碱类化学成分随湿热灭菌条件的变化规律。方法：采用高压蒸汽灭菌、低温间歇灭菌等不同条件，将钩吻藤茎粉末进行湿热灭菌，用HPLC法对灭菌前后的化学成分中的钩吻碱甲、钩吻素子、钩吻素己、胡蔓藤碱乙的含量进行监测。结果：60℃，70％灭菌3次，钩吻生物碱成分含量未见明显变化，钩吻碱甲在各灭菌条件下较稳定。钩吻素己80℃灭菌4次分别降低29．3％，28．2％，26．4％，32．8％，其余生物碱影响不大；90℃灭菌4次，钩吻素子分别降低8．5％，15．4％，15．4％，17．4％；钩吻素己分别降低32．8％，48．3％，55．2％，56．9％；胡蔓藤碱乙降低了1．3％，12．7％，12．7％，11．9％；121℃，21min高压灭菌对钩吻多种生物碱成分的破坏均较大，其中钩吻素己含量降低多达89％。结论：钩吻生物碱受湿热温度影响较大，其中钩吻素己最显著，80℃间歇灭菌4次是保证对钩吻灭菌较彻底且破坏性最低的灭菌方法。

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