摘要：乳清蛋白饮食被认为是预防和治疗人类和动物肥胖和糖尿病的方法之一。乳清蛋白可以降低健康人群的血糖,降低糖尿病和肥胖患者的葡萄糖耐量;减轻体重;维持肌肉质量;增加人体释放厌食激素如胆囊收缩素、瘦素和胰高血糖素样肽(GLP)-1;减少食欲激素和生长素释放肽的释放。乳清蛋白还可以降低血压和血脂。口服补充乳清蛋白有助于控制多种代谢性疾病,本文综述乳清蛋白对代谢性疾病的作用研究进展。

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