摘要：山西荞麦科研发展主要经历五个阶段：早期研究阶段、品种资源研究阶段、稳定发展阶段、快速发展阶段和腾飞阶段.告诫山西荞麦科研工作者抓住现阶段,积极加强荞麦资源抗性鉴定、特色专用新品种选育、全程机械化栽培技术和传统食品主食化研究,继续支撑和推动山西荞麦产业快速发展.
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