摘要：为适应优质肉鸭市场需求，筛选优质肉鸭培育的专用母本，本研究对樱桃谷鸭♂（Y）×小体型北京鸭♀（A）、樱桃谷鸭♂（Y）×白改鸭♀（D）、樱桃谷鸭♂（Y）×莆田黑鸭白羽系早（E）的杂交后代进行生产性能与肉品质单因素方差比较分析，结果表明：3个杂交组合的后代体重和屠体重显著降低（P〈0．05），但屠宰率无显著差异（P〉0．05），Y×A组合的皮脂、腹脂率均显著低于Y×D与Y×E组合（P〈0．05），其全净膛率显著高于Y×D与Y×E组合（P〈0．05），但与Y×Y组合差异不显著（P〉0．05）；相对价值高的部分内脏组织，3个杂交组合的产量与Y×Y组合无显著性差异（P〉0．05）；Y×E组合的肌肉含水量最大；Y×D组蛋白含量最高，其次是Y×A与YxE组合；Y×A组合肌间脂肪含量显著低于另外三个组（P〈0．05）。通过对多个指标的综合评定，若能有效提升Y×A组合肌间脂肪的含量，Y×A组合将是后续开发利用值得考虑的一个组合。

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