杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：王树才 刊期：2015年第21期
本文在综述鸡蛋深加工工艺和国内外鸡蛋深加工规模的基础上，对鸡蛋深加工的主要设备进行介绍，重点对鸡蛋深加工关键装备——打蛋分离机的技术现状、使用中存在的技术问题、当前研究热点等进行论述，并通过对国内外蛋品加工装备制造企业的比较，提出我国蛋品加工装备的创新之路。
作者：李龙; 蒋守群; 郑春田; 苟钟勇; 陈芳; 范秋丽; 罗茜 刊期：2015年第21期
试验随机选用1日龄的AA鸡、阉鸡（24日龄时进行阉割的广西黄鸡）、清远鸡、杏花鸡、胡须鸡、广西黄鸡、文昌鸡母鸡各60只，相同营养与饲养条件下饲养至上市日龄（AA鸡42日龄，其他品种120日龄），然后从每个品种随机选出10只进行屠宰测定其肉质。结果发现：①广西黄鸡和AA鸡肌肉45min和24h的亮度均显著高于其他品种（P〈0．05）；AA鸡和广西黄鸡...
作者：朱云芬; 苏一军; 汤顺斌; 李国辉; 韩威 刊期：2015年第21期
研究旨在通过测定性腺组织的发育性变化及血清LH浓度变化，度量鸡性成熟启动时机。测定5～17周龄文昌鸡母鸡卵巢重量、最大卵泡直径、输卵管长度及冠大小的发育性变化，并采用ELISA方法检测5～17周龄血清LH浓度变化。结果表明，在发育早期，文昌鸡性腺组织发育缓慢，卵泡保持原始状态。12周龄后，性腺组织进入快速发育期，13周龄母鸡的卵巢重量...
作者：邵芳; 赵佳恒; 郁建锋; 龚道清; 顾志良 刊期：2015年第21期
SLC25A6（溶质载体家族25成员6），也称为ANT3，是交换ATP和ADP通过线粒体膜的载体。本研究以鹅总RNA为模板，通过3’-RACE和5’-RACE的方法，测序拼接得到l485bp的cDNA序列，含有897bp完整的开放阅读框，共编码翻译298个氨基酸。经预测SLC25A6编码蛋白的分子量为32792．1，等电点为9．73，为稳定亲水蛋白，且SLC25A6蛋白螺旋结构和折叠片聚集成...
作者：赵献芝; 罗艺; 谢友慧; 张昌莲; 朱小朋; 王阳铭 刊期：2015年第21期
试验对已选育三个世代的优质型肉鸭进行杂交，测定杂交肉鸭70日龄生长性能、屠宰性能，并对各指标进行相关性分析。结果表明：公母鸭体重、胫长、半潜水长、腿肌率差异极显著（P〈0．01），体斜长、龙骨长、胸宽、胸深差异显著（P〈0．05）；体重与半潜水长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、体斜长、胸深均呈极显著正相关（P〈0．01）；屠宰率与半净...
作者：刘文超; 马春霞; 赵靓; 周英; 郑世民 刊期：2015年第21期
为探究毒害艾美耳球虫感染对雏鸡免疫器官指数及主要器官组织病理变化的影响，将90只14日龄雏鸡随机分为3组，即毒害艾美耳球虫二次感染组（Ⅰ组）、一次感染组（Ⅱ组）和对照组（C组），通过对胸腺、法氏囊、脾脏、盲肠扁桃体器官指数的测定和主要器官病理变化的观察，并对两者的相关性进行了系统分析。结果发现：毒害艾美耳球虫一次感染雏鸡后...
作者：张敏; 张欣; 张秉乾; 郑肖强; 窦砚国; 刁有祥 刊期：2015年第21期
从山东省潍坊地区某朗德鹅鹅场的发病鹅体内检测到1株鹅圆环病毒，命名为SDWF-01。根据GenBank上已发表的鹅圆环病毒序列，设计了一对特异性引物，利用PCR技术对该株病毒进行全基因组克隆并测序，对其基因组核苷酸组成、结构及遗传进化特性进行分析。结果表明：SDWF-01株全长1821bp，编码4个开放阅读框；与GenBank上已发表的鹅圆环病毒核苷酸序...
作者：孔路欣; 臧素敏; 刘培培; 李泽茹 刊期：2015年第21期
通过研究不同增钙方式对初产蛋鸡蛋壳钙磷含量、蛋壳质量、蛋品质的影响，以确定初产蛋鸡日粮中钙的增加方式和钙的添加量。选取18周龄海兰灰商品蛋鸡480只，随机分为4组，分别在18周龄、产蛋率5％、50％、90％增加饲粮钙含量，增钙方式：Ⅰ组2．0％、2．2％、2．4％、3．75％，Ⅱ组2．0％、2．5％、3．0％、3．75％，Ⅲ组2．0％、3．0％、3．75...
作者：陈婵; 黄茜; 马美湖 刊期：2015年第21期
食物中脂质等氧化会使营养成分破坏，色泽变化，甚至产生致癌物质；而机体中自由基积累过多将导致氧化应激，甚至产生组织损伤、炎症等。鸡蛋中的一些蛋白质具有抗氧化的活性，如磷酸化程度高的卵黄高磷蛋白，结合铁的卵转铁蛋白，与糖类共价结合形成复合物的卵清蛋白，能够螯合金属离子防止脂质氧化，或者清除自由基抗氧化。鸡蛋可能成为港在白...
作者：郝小利; 刘秀梵 刊期：2015年第21期
禽流感（Avian influenza，AI）和马立克氏病（Marek’s disease，MD）是严重危害全球养禽业发展的两个主要病毒性传染病。目前，疫苗免疫是防控这两种病毒性疾病有效手段之一。在众多病毒活载体疫苗中，火鸡疱疹病毒（Herpesvirus of turkey，HVT）以其独特的优势备受青睐，而以HVT表达禽流感病毒保护性抗原是目前的研究热点之一。本文对以HVT...
作者：马敏; 张增荣; 杜华锐; 王万霞; 李强; 杨朝武; 李雯; 陈治宇; 陈小红 刊期：2015年第21期
为探讨肌苷酸（IMP）和肌内脂肪（IMF）的沉积规律，本试验对相同放养条件下的大恒699、大恒199、沐川乌骨鸡进行肉质测定比较，分析品种、性别以及不同日龄（90、120、150日龄）对三个品种的肉质影响。结果表明：在90日龄，大恒699的肌内脂肪含量显著高于沐川乌骨鸡和大恒199（P〈0．05），沐川乌骨鸡与大恒199差异不显著；在150日龄，沐川乌骨...
作者：王学静; 魏忠华; 姜晓燕; 符乐; 梁英杰 刊期：2015年第21期
本研究通过引入灵山鸡（LL）、邵伯鸡（SS）与太行鸡（TT）分别进行正反杂交，测定亲本及其杂交组合公鸡体尺、屠宰性能及肉品质指标，比较主要性状杂种优势。结果显示，TT与SS杂交后代中TS的体尺、屠宰性能杂种优势明显，其次为ST，但TS遗传了邵伯鸡的矮脚特征，而ST没有；肌肉主要风味物质含量无显著性变化。综合分析，ST既提高了太行鸡产肉性...
作者：施会强; 俞亚波; 邱聪; 顾云飞; 顾玉萍; 王金玉; 谢恺舟; 戴国俊 刊期：2015年第21期
随机选取京海黄鸡配套系商品代1日龄雏鸡200只，测定其2、4、6、8、9、10周龄体重、料肉比、成活率，并对生长拐点进行分析，以期为京海黄鸡配套系选育积累资料。结果表明：杂交公鸡的生长拐点为5．899N，最佳上市日龄为56日龄，体重为1548．78g，料肉比为2．34：1；杂交母鸡的生长拐点为5．757N，最佳上市日龄为63日龄，体重为1581．16g，料肉...
作者：王传禹; 常志顺; 杨斌; 赵智勇; 李富祥; 张汝 刊期：2015年第21期
试验测定8周龄建水黄褐鸭体重、体尺及屠宰性能，分析各性状指标的相关性。结果表明：不同性别间平均骨盆宽、胫围差异不显著（P〉0．05），胸深、胫长差异显著（P〈0．05），体重、体斜长、胸宽、龙骨长、胫长、半潜水长差异极显著（P≤0．01）；屠体重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重、皮脂重在公母鸭之间差异极显著（P≤0．01），母鸭除...
作者：孙爱东; 秦清明; 尹令; 吴思谦; 郭日红; 施振旦 刊期：2015年第21期
本试验探讨采用无线射频识别（RFID）技术以研发马岗鹅的个体产蛋记录技术，为研发促进鹅产蚤性能的选育和在种鹅生产中及时淘汰低产个体的新技术提供基础。试验采用无线射频识别（RFID）技术进行产蛋种鹅的身份识别、视频确证鹅产蛋事件，结合数据筛查软件，精确记录散养状态下共7批69只鹅的527个产蛋行为事件。结果表明：马岗鹅一个周期平均产...
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号，邮编：225125。
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.51
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.6
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.03
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.16
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
期刊级别：部级期刊
发行周期：双周刊
影响因子：0.44
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊