首页 期刊 中国家禽 豁眼鹅体尺与屠宰性能测定及其相关性分析 【正文】

豁眼鹅体尺与屠宰性能测定及其相关性分析

作者:于宁; 赵辉; 郑家明 辽宁省农业科学院; 辽宁沈阳110161
豁眼鹅   体尺   屠宰性能   相关性  

摘要:为探讨豁眼鹅体重、体尺与屠宰性状间的相关性,试验对10周龄豁眼鹅的体重、体尺和屠宰性能进行测定。结果表明:10周龄豁眼鹅的体斜长、半潜水长、胫长和宰前体重在公母之间存在极显著差异(P〈0.01),龙骨长、胸宽和胫围在公母之间存在显著差异(P〈0.05);屠宰率和腿肌重在公母之间存在极显著差异(P〈0.01),全净膛重、胸肌重和腹脂重在公母之间存在显著差异(P〈0.05)。10周龄豁眼鹅的体重与体尺各指标(胸深除外)间存在极显著相关性(P〈0.01);试验所测的7个体尺指标(除胸深和胸宽外)与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间存在显著(P〈O.05)或极显著(P〈0.01)正相关;体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重和腹脂重相互之间呈极显著相关(P〈0.01)。

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