杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
杂志简介：《中国家禽》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为32-1222/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专家论坛、遗传育种、预防兽医、临床兽医、基础兽医、饲料营养、环境控制、产品加工、文献综述、研究简报
作者：孟和 刊期：2014年第07期
宿主和肠道微生物间存在着复杂的共生共代谢关系，其中肠道微生物的组成和分布受环境因素和遗传因素共同影响，目前人们对宿主一肠道微生物间的关系不甚清楚。2014年3月7日，上海交通大学孟和教授率领的团队于《PLoS ONE》在线发文，文章在前期研究的基础上进一步明晰肠道微生物的属性和特点，证实宿主遗传背景对肠道微生物组成和丰度具有重要影...
作者：杨宁; 秦富; 徐桂云; 赵一夫; 薛莉; 周向阳 刊期：2014年第07期
为摸清我国蛋鸡养殖规模化发展现状,国家蛋鸡产业技术体系于2013年6～8月期间,专门组织力量在我国蛋鸡养殖主产区开展了大范围调研活动,对我国蛋鸡养殖规模结构分布、经营模式与生产指标等进行详细调查与分析.调查结果显示：专业化家庭养殖和中小规模养殖是目前我国蛋鸡养殖的主要形式.养殖规模越大,专业养殖和有执照养殖（场）户所占比例越高,...
作者：曲亮; 马猛; 王克华; 沈曼曼; 窦套存; 郭军 刊期：2014年第07期
本研究以黑羽绿壳蛋鸡（P1）和白来航鸡（P2）为材料,测定P1、P2及其F1、F2代的40周龄蛋重,应用SEA-G4F2软件分析蛋重遗传规律.结果表明,40周龄蛋重为2对加性-显性-上位性主基因＋加性-显性-上位性多基因混合遗传模型（E模型）,主基因遗传率为0.4307,多基因遗传率为0.0254,主基因的遗传率远大于多基因的遗传率.
作者：徐璐; 陈蓉; 徐琪; 翟飞; 陈静; 王洪志; 常国斌; 陈国宏 刊期：2014年第07期
为了探讨Piwil1基因在鸡生殖系干细胞中的生物学功能,本研究以原始生殖细胞和精原于细胞为细胞模型,利用Real-time qPCR技术检测了Piwil1基因在如皋黄鸡生殖系干细胞中的相对表达量.结果表明,Piwil1基因在生殖系细胞中特异性表达,且Piwil1基因在精原干细胞中的表达量显著高于原始生殖细胞,这表明Piwil1基因可能在精原干细胞的“DNA重新甲基化”...
作者：赵鹏; 李德庆; 董宣; 徐海鹏; 崔治中 刊期：2014年第07期
为研究以卵黄抗体替代血清抗体判定SPF鸡群J亚群禽白血病病毒（ALV-J）感染状态的可行性,人工接种ALV-J的SPF鸡23周龄时,分别从25只抗体阳性鸡及22只抗体阴性鸡采集血清和卵黄,比较不同稀释度的卵黄与血清中ALV-J抗体的阴阳性吻合率及ELISA检测S/P值相关系数.结果表明,相对于血清抗体,将卵黄1∶400稀释,假阳性和假阴性最少,确定1∶400为卵黄最适...
作者：张瑞莉; 于群; 梁尧; 孟巍; 刘瑞; 葛铭 刊期：2014年第07期
为研究金银花复方制剂对新城疫病毒（NDV）感染雏鸡外周血液免疫学变化的影响,采用免疫荧光试验、流式细胞术、间接ELISA法和放射免疫法对NDV感染雏鸡、金银花复方制剂治疗雏鸡的外周血液淋巴细胞数量、免疫球蛋白及细胞因子含量进行检测.结果显示,雏鸡感染NDV后,其外周血液CD4＋、CD8＋T淋巴细胞和B淋巴细胞数量及IgG、IgM、白细胞介素（IL-2）...
作者：刘静波; 杨跃奎; 何健 刊期：2014年第07期
本试验旨在使用线性回归法研究肉鸡饲粮添加酪蛋白对豆粕中磷真消化率测定的影响.采用2×3因子完全随机区组设计将384只15日龄罗斯肉鸡随机分为6个处理,每个处理8个重复,每个重复8只鸡.试验因子包含2种饲粮类型（无酪蛋白添加和添加酪蛋白）和3个磷水平（0.22％、0.30％和0.38％）,选择三氧化二铬作为指示剂测定肉鸡对豆粕中磷的利用效率.结果表...
作者：任景乐; 李文立; 宋晓娜; 祝贵华; 吕良鹏; 李爱军 刊期：2014年第07期
为研究复合乳酸菌制剂对蛋种鸡育雏期生长性能、免疫机能和盲肠微生物的影响,试验用1日龄海兰褐蛋种鸡288只,随机分为4个处理,每处理6个重复,每个重复12只.对照组不添加复合乳酸菌,试验组分别在饲粮中添加0.05％、0.1％、0.2％复合乳酸菌制剂.试验期30 d.结果表明：日粮中添加适宜的复合乳酸菌制剂可以提高日增重,显著降低料重比,复合乳酸菌的添...
作者：曹珍; 陈峰; 张祥斌; 毕英佐 刊期：2014年第07期
本研究比较了夏季高温条件下南方地区发酵床与普通薄垫料养殖肉鸡的生产性能及其舍内环境差异,同时对比了添加不同菌种的发酵床平养肉鸡的效果.试验分3组,分别为添加菌种1、菌种2的发酵床及普通薄垫料组.每组一栏,每栏面积为64.5 m2,每栏矮脚黄公鸡雏680只,试验周期为63 d.结果表明：发酵床因其内在微生物分解鸡粪产热,会增加垫料温度,比普通薄...
作者：邢通; 徐幸莲; 周光宏; 王鹏 刊期：2014年第07期
规模化养殖的肉鸡在进出养殖场、转群、集中屠宰前都需要运输,运输过程不可避免会发生应激.强烈应激严重影响肉鸡的生理和代谢功能,从而使肉品质下降,甚至导致疾病、死亡.本文综述了影响宰前运输应激的相关因素,运输应激对肉鸡理化指标、物质代谢以及肌肉品质的影响,讨论了热应激蛋白、腺苷酸活化蛋白酶与肌肉品质的相关性,为研究运输应激相关机...
作者：张剑; 初芹; 张尧; 刘华贵 刊期：2014年第07期
采用29对微卫星标记对北京油鸡保种群192个个体进行了遗传多样性检测,通过计算等位基因数、等位基因频率、期望杂合度（He）、多态信息含量（PIC）分析了群体内的遗传变异.共检测到171个等位基因,每个微卫星座位的观察等位基因数在2～14个之间,观察等位基因数平均为5.90个,多态信息含量和期望杂合度的平均值分别为0.53和0.59,均大于0.50,表现为...
作者：郭红斌; 弓素梅 刊期：2014年第07期
选取400只15周龄海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复20只,研究八味促卵散对鸡蛋外在品质的影响.第Ⅰ组为无添加剂的对照组,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别按照1.0％、1.5％、3.0％、4.5％比例添加“八味促卵散”.试验期内准确记录每日每重复组产蛋数,破、软蛋数和畸形蛋,统计每组平均软蛋率、破蛋率和畸形蛋率.从24～28周龄每周1次测定蛋形指...
作者：赵明杰; 孙长征; 李星; 吴德胜; 马学良 刊期：2014年第07期
农村集约化养鸡户呈现鸡场规模小、密度大、与居民区交错分布的特点,鸡粪污染严重.选择堆肥反应器集中处理我国中部某养殖户聚集农村地区的鸡粪,反应器采用密闭连续式堆肥工艺,每天消纳3吨恶臭鸡粪,产生1吨堆肥.堆肥的种子相对发芽率94％,发芽指数53％.处理现场基本闻不到臭味,除臭滤池的氨气去除率达到87％以上.堆肥反应器能很好地解决农村的畜...
刊期：2014年第07期
徐幸莲主译、王鹏和汤晓艳副主译的《禽肉加工》（第二版）近期由中国农业大学出版社出版发行。
作者：郧亚宁 刊期：2014年第07期
对孵化场而言,孵化率及鸡苗品质是其立身之本,一切有利于提高孵化率及鸡苗品质的因素都是孵化从业者需要考虑、优化的对象.本文从外部环境、孵化室内环境两个方面就孵化场环境控制要点做一简要说明.
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