摘要：根据发表在国际食品研究杂志(Journal of Food Research International)上的最新报道,食用浆果,尤其是草莓和黑莓,可以帮助伤口愈合。研究分析了草莓和黑莓的抗炎和助伤口愈合的特性。研究人员发现,黑莓特别有助于抑制组织受伤时产生的活性氧。浆果原花青素(使浆果呈红色、蓝色或紫色的化合物)也似乎减少了对一氧化氮合成的需求,而一氧化氮是伤口修复中需要的化合物。

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