摘要：雪卡毒素(ciguatoxin,CTX)属于西加鱼毒素,主要来自于一种涡鞭藻—冈比尔盘藻,耐高温[1-2]。鱼类进食了含有雪卡毒素的海藻后,体内就会带有雪卡毒素,含有雪卡毒素的鱼类大约有400多种[3]。随着世界贸易的迅速发展,雪卡毒素中毒事件已成为全球性健康问题[4]。雪卡毒素并不危害鱼类本身,毒素在鱼类体内慢慢蓄积。鱼的体积越大,含有毒素也越多。

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