摘要：[目的]建立多重-巢式PCR联合检测体系快速检测食品中的单增李斯特菌。[方法]针对单增李斯特菌中多个稳定的特异性基因（hlyA、plcB、pffA、iap），设计并筛选出6对引物用于多重PCR、2对引物用于巢式PCR，组成多重-巢式PCR联合检测单增李斯特菌，并对珠海地区6类冷冻冷藏食品中单增李斯特菌的带菌情况进行了初步调查。[结果]建立的多重-巢式PCR联合检测体系特异性良好，多重PCR的灵敏度达到1×10^2cfu／ml，巢式PCR的灵敏度达到1×10^1cfu／ml。在检测的3439份样品中，单增李斯特菌阳性率达22．39％。[结论]该检测体系具有快速可靠、灵敏准确及特异性好的特点，有效缩短了检验周期，从传统的14d缩短到2d。对珠海地区6类冷冻冷藏食品中单增李斯特菌的带菌情况有了-定了解。

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