摘要：[目的]了解越南进口预包装食品常用食品添加剂的使用情况，并对其进行风险预警分析，指导检验检疫监督管理工作。[方法]对2004年10～12月在凭详、东兴、水口3个口岸市场上销售的越南进口预包装食品进行常用食品添加剂使用情况的检测。[结果]越南产椰子糖、绿豆糕普遍存在食品标签不标注或不如实标注添加剂使用情况的问题；椰子糖全部检出了糖精钠；5个绿豆糕样品检出了苯甲酸，超出我国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）有关添加剂使用范围的规定，属于超范围使用食品添加剂。[结论]在今后的检验检疫工作中应加强越南进口预包装食品的标签审核及椰子糖、绿豆糕等食品的有关添加剂的检测工作。

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