摘要：[目的] 在急性毒性试验的基础上,对进口啤酒花浸膏进行致突变性和致畸性研究,以评价啤酒花浸膏的安全性.[方法] 采用Ames试验、微核试验和精子畸形试验组成的1组试验检测受试物的致突变性,使用传统致畸试验检测受试物的致畸性.[结果] 啤酒花浸膏对NIH小鼠(SPF级)的经口LD50为0.681g/kg.bw,95%可信限0.584～1.08g/kg.bw,急性毒性分级属低毒级物质.在1.6～1000μg/皿剂量范围内,在加和不加S9的情况下,受试物不诱导Ames试验菌株产生碱基对置换和移码突变.在85.0～340.0mg/kg.bw剂量范围内,不引起NIH雄性小鼠精子畸形发生率的增加(χ2=3.8,P＜0.05).当啤酒花浸膏的剂量达到170.0mg/kg.bw时,能引起NIH小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率的增加(χ2=19.5,P＜0.005),有剂量-反应关系(=1.17×10-5x+3.14×10-3,γ=0.9728).小鼠致畸试验表明,在170.0mg/kg.bw剂量下,能够引起胎鼠皮下淤血,未发现其它外观畸形,在(42.5～170.0)mg/kg.bw剂量范围内,各剂量组胎鼠均未见骨骼畸形.[结论] 应加强对进口啤酒花浸膏的监管,严格控制使用量,以保护人民的身体健康.

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