摘要：普洱茶（Camellia sinensis Kuntze Varassamica kitamura）原产于我国云南西双版纳地区，因早期集散地在云南普洱县而得名。研究证实，普洱茶具有显著的降脂减肥、抗脂质过氧化、抗衰老、防癌等生理功能。本研究分析云南普洱茶的营养成分并对其营养价值进行了评价，为云南普洱茶的深加工利用提供科学依据。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社