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中国菜名俄译探析

作者:王灵芝 华北水利水电学院 河南省郑州市金水区纬二路26号院17号楼9号450000
中国菜名   菜名俄译   中国文化  

摘要:中国菜肴种类繁多、烹饪技巧独特,菜名亦多姿多彩、富含文化底蕴。本文在分析中国菜名特点的基础上,揭示了中国菜名难以翻译的原因在于其与人们的日常生活、历史典故、风俗和传说等中国文化密切相关,并重点探讨了中国菜名俄译的原则和方法。

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