首页 期刊 中国调味品 论影响腐乳后发酵的主要因素 【正文】

论影响腐乳后发酵的主要因素

作者:王瑞芝 上海鼎丰酿造食品有限公司,上海201400
腐乳   发酵   影响  

摘要:对腐乳的制作进行了研究,探讨了影响腐乳后发酵的有关因素.

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