首页 期刊 中国动物检疫 灌注水鲜肉的检验 【正文】

灌注水鲜肉的检验

作者:李银禄 甘孜州动物检疫站; 626000
感官检验   注水肉   鲜肉   市场经济秩序   实验检测  

摘要:注水肉不仅坑害消费者,而且严重干扰正常的市场经济秩序,笔者在实际工作中了解到一些灌注水手法,感官检验中有争议的,进一步进行实验检测.供同行们交流商榷.

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