摘要：2012年5月22日，《舌尖上的中国》在人们的不舍与惆怅中完美落幕，这部被称为“隔着屏幕能够闻到香气”的纪录片以超乎想象的热度受到人们的追捧。从传播效果维度来看，一部纪录片能够引发全社会的集体关注，离不开其在社会接受场域中精心诠释的那种荡气回肠的“味道”，这也促使我们有必要去挖掘《舌尖上的中国》相对特殊的表达体系——隐藏在文本深处的接受机制及叙事机制。

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