杂志简介:《中国保健营养》杂志经新闻出版总署批准,自1991年创刊,国内刊号为14-1172/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:卷首语、封面故事、独家报道、抗衰之路、新政解读、本期关注、大中医、品牌故事、漫谈养生、健康文摘
刊期:2011年第08期
最近很累,于是周末约了三五好友自驾车去北京周边景区游玩。出发前兴奋的心情可想而知,前一天晚上久久不能入睡,第二天就睡过了头,出发后面临严重堵车状况,出了京城就已经11点了,预计中午到达目的地,结果下午6点才抵达。郁闷吧?不过,既然是出游,就不能想得太多。"不能按时到达也没有什么大不了的,在路上能够聊天,看沿途风景,不是也很好吗?"...
刊期:2011年第08期
花生花提倡素质生活 本刊讯近日,由中国营养学会公共营养分会主办、青岛太阳石食品协办的中国居民蛋白质脂肪摄入状况与相关慢性病学术研讨会,在北京隆重召开。中国营养学会程义勇理事长、中国营养学会翟凤英常务副理事长、中国烹饪协会冯恩援副会长、青岛太阳石食品有限公司仝志军董事长等出席了会议,来自中国营养学会公共营养分会、国内各大学...
刊期:2011年第08期
食物的最佳口味温度 1.泡茶的最佳水温是70℃~80℃,这样泡出来的茶水色香味俱佳,且茶叶中所含的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。2.平时饮水、漱口的水,最佳温度是35℃~38℃,这样的水温对口腔、牙齿刺激最小。开水冷却到12℃~17℃时,喝起来最爽口。3.汤类在60℃~65℃时味道最好。
刊期:2011年第08期
如何挑选鸡蛋 1.观察鸡蛋外观。鸡蛋外壳有一层白霜粉末.手擦时不很光滑.外形完整的是鲜蛋,外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。2.摇鸡蛋听声音。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,手摇时发出晃当声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。
刊期:2011年第08期
高龄丈夫也增加孕妇流产风险 《联合早报》报道,研究发现,孕妇和丈夫的年龄均对流产风险有较大影响。如果孕妇年龄超过34岁,其流产的风险增加一倍。而如果丈夫的年龄在40岁以上,不论妻子的年龄大小,流产的风险都会增加7倍。研究还发现,有流产记录和体内孕酮水平过低的孕妇,流产的风险也会增加。领导研究的妇产科医生表示,这只是初步研究结果,仍...
作者:赵亮 刊期:2011年第08期
由北京合适佳国际食品有限公司从呼伦贝尔草原带来零胆固醇、更健康的食用油,这种油的不饱和脂肪酸高达92.8%、亚麻酸9.6%、亚油酸17.6%、油酸61%,脂肪酸比例合适、营养均衡,是不含转基因成分的优质高品级芥花油。其采用了科学的物理压榨工艺.保证了各项营养物质不流失.而且不添加人工防腐剂、天然安全、油色清澈、精纯不油腻、营养...
作者:远方 刊期:2011年第08期
肥甘厚味,口腹欲涨之后,是健康的逐渐流失,是欲望的不断膨胀是浮躁占据着心灵空间的挣扎沉浮……不如追求一种更为健康精简的内省式的生活方式——人与自然和谐永续的共处,寻找灵魂深处的本能——对淡味的追求与崇尚淡味不仅是口味的回归,身体的回归,更是感觉、心性的回归。
作者:飞鱼 刊期:2011年第08期
明代高濂著有《遵生八笺》,他认为饮食能养人也能害人。养人者是因为饮食能使人五脏调和,血气旺盛,筋力强壮,但如嗜食不当,有失调理,也会戕害身体。何为养,何为害?其中奥妙全在"平衡"二字。饮食平衡,则阴阳调和,身心和谐。淡味所强调的也是"平衡"。若要求得淡味,并非少加盐,或者不调味那么简单。作为一种饮食类型,
作者:水苏 刊期:2011年第08期
轻食,让我们有机会接近食材本身的自然之味,给味蕾和心灵留下了回味和想象的空间。时下刮起的"轻食"风起源于欧洲,最初有着果腹、止饥、分量不多的原始概念,仅仅从量上对其作了界定。后经日本发展为"轻食主义",指清淡爽口的鲜食,特指那些分量少而容易吃饱的食物。随着人们对餐桌要求的增加,如今的"轻食"已经演变成让每日饮食所摄取的食物...
作者:水苏 刊期:2011年第08期
最好吃的东西一定是最难忘的。电影《食神》里说:"世界上最好吃的东西是用心煮的东西,所以能炒得出‘黯然销魂饭'。而如果是简单煮用心吃的美食,也别有一番味道。"台湾饮食达人叶怡莲说自己在饮食圈浸淫数年,在饱食肥甘之后,渐渐发现新鲜上选蔬材、点到为止的调味,往往胜过一切奢华宴。
作者:花坞 刊期:2011年第08期
人的身体究竟需要什么样的食物及养分来支撑?吃下去的是身体的需求,亦或只是满足我们的口腹之欲?《洪范》论味而日:稼墙作甘。世间之物,唯五谷得味之正,若能淡食谷味,少佐以滋味,最能养精。是故当慎味。又凡煮粥饭而中有厚汁滚作一团者,此米之精液所聚也,食之最能生精,食之有效。
作者:远方 刊期:2011年第08期
清淡的饮食,不仅令口腹,连心都受到洗涤;呈现一片清明之象,方才体味到其中禅意。曾经听母亲讲过一个故事:财神爷过年下凡间,百姓家家户户奉上最好的饭食,其中不乏鸡鸭鱼肉、肥甘厚味。有一个年轻人,独身一人,家里非常贫穷,拿不出酒肉招待财神爷,唯有白粥、咸菜果腹。财神爷挨家挨户吃过之后,来到这年轻人家中,小伙子战战兢兢、恭恭敬敬地奉上这...
作者:风儿 刊期:2011年第08期
中国武警文工团青年歌唱家 柏文说:情感是音乐的永恒主题,就算忧伤,也是快乐的感觉。柏文简介籍贯:江苏镇江生日:7月14日星座:巨蟹座最喜欢的花:百合最难忘的事情:拍摄第一部MV《梦想飞》最大的愿望:成功的举办个人演唱会最欣慰的荣誉:荣立了三等功两次,二等功一次获CCTV第八届全国青年歌手大奖赛优秀歌手奖第八届全军业余文艺汇演声乐...
作者:董清风 刊期:2011年第08期
名至实归的李教授是人类灵魂的工程师。他遵循中国传统的养生自然规律,特别提倡南北朝时的《玄门大法》所载,养生一是要粗食,二是要蔬食,三是要节食。当记者如约来到中国农业大学东校区主楼李里特教授的办公室,李教授正在给一个学生改毕业论文。满头大汗的我坐在一旁等待,看李教授改论文一丝不苟,对论文上的每一次实验结果、每个数据都看得特别...
作者:董湘辉 刊期:2011年第08期
当我们为着自己的理想奋斗,不得不在生活中扮演某一角色,有些时候,不免失去了自我,不免会感到莫名孤独。这个时刻,不妨让自己开溜一下,找回自我……生活是繁琐的,为了生活我们的内心里总会充斥着压力。当我们为着自己的理想奋斗,或者是为着工作、身份、地位、关系、利益和安全感,不得不在生活中扮演某一角色,有些时候,不免失去了自我,在工作场所...