摘要：甘薯也称红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等，贮藏适合温度10-14℃，相对湿度80％左右，低于10℃易发生冷害，15～25℃时易发生软腐病，23～27℃时易发生黑斑病。在贮藏期要解决的主要问题是避免冷害、发芽和腐烂发生。
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