摘要：陕南指陕西南部地区,北靠秦岭、南倚巴山,汉江自西向东穿流而过。陕南从西往东依次是汉中、安康、商洛三地。属亚热带大陆性季风气候。四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,气体湿润,年降水量800~1000mm,年均气温14℃,无霜期长,生态环境良好,生物资源极为丰富,优良的自然环境适宜发展鲟鱼养殖,加之,鲟鱼肉质细嫩,味道鲜美,肉和卵的蛋白质含量高,并且富含人体必需的多种氨基酸,随着人们生活水平的提高,越来越受到消费者的青睐,鲟鱼养殖具有广阔的消费市场。

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