杂志简介：《渔业现代化》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为31-1737/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：水产养殖工程、渔业信息化、渔船与捕捞、水产品加工
杂志简介：《渔业现代化》杂志经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为31-1737/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：水产养殖工程、渔业信息化、渔船与捕捞、水产品加工
作者：杨高崇 刊期：2004年第06期
由于食品安全关系到人类的健康、社会的进步和国家的发展,世界各国政府都把食品安全作为国家发展的核心目标之一.特别是最近几年世界食品市场上出现了"疯牛病"、"口蹄疫"、"禽流感"、"二恶英"、"贝毒"等食品安全方面的事件后,食品安全、环境保护和人类健康已经成为全人类共同关注的焦点问题.
作者：王武 刊期：2004年第06期
世纪之初,我国水产养殖战线的一场新的技术革命正悄悄掀起.为实现水产养殖业的现代化,各水产养殖企业正面临着"四个转化".即:由增量型、大众化的产品向优质高效型转化;由劳动密集型向技术密集型转化;由单纯的养殖生产向"科研、养殖、加工、销售"一体化转变;由传统的渔业向设施渔业转化.这四个转化的关键是发展设施渔业.
作者：张明; 王志松; 高绪生 刊期：2004年第06期
鲍(Abalone)肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,自古以来就被誉为"海产八珍"之首,常作为上等宴席上的一道名菜.近年来鲍的自然产量除澳大利亚稳中有升外,其余各国全部持续下降.但其市场需求量逐年增加,致使价格不断上涨,这就为养鲍业提供了前所未有的发展机遇,其发展前景将变得更为广阔.我国的养鲍业在经历了曲折之后依然能够在从南到北的海岸线上全...
作者：楼宝 刊期：2004年第06期
鮸鱼是近年来浙江、福建等省沿海新开发的海水养殖鱼类。对鮸鱼的渔业生物学如形态特征、栖息、食性、生长等特性，亲鱼的捕捞与驯养、人工催产及孵化、苗种培育等人工繁殖技术和海水网箱养殖和病害防治等技术作了详细介绍，为合理利用鮸鱼的自然资源，提高其人工繁育和养殖技术提供参考。
作者：杨学宋; 孙瑞晓; 李国江 刊期：2004年第06期
南美蓝对虾(P.stylirostris)自然产地在拉丁美洲太平洋沿岸,以秘鲁、墨西哥沿岸为主,是世界养殖产量最高的优质对虾品种之一.它与南美白对虾形态相似,生活习性相近.我国现有的养殖中国对虾和日本对虾(车虾)的虾池都适合养殖这种虾.南美蓝对虾最大的优点是适应性好、生长迅速、抗病能力强.
作者：缴建华; 梁传辉 刊期：2004年第06期
黄颡鱼因具有肉质细嫩,营养价值和经济价值较高,适应能力强,易高产养殖等特点,现已成为淡水养殖的重要品种,且具有良好的发展前景.笔者2004年在本所淡水试验站进行了黄颡鱼苗种培育试验,于6月10日引进体长2.0 cm黄颡鱼苗种1万尾,放入工厂化车间内的水泥池中培育,30日后,苗种平均体长4.6 cm,成活率78%,分别高出设计指标15%和13%.
作者：祝少华; 姜建平; 潘长春 刊期：2004年第06期
农业部在"十五"期间实施的"生态家园富民计划",从农民最基本的生产和生活单元内部,挖掘潜力,以可再生能源的科学利用为切入点,引导农民改变落后的生产生活方式,达到增加收入,保护生态,实施可持续发展的目标.鱼猪草沼四位体池塘生态养鱼技术,在技术上是利用系统工程学的原理,建设以农户用沼气为纽带的生态鱼养殖工程,达到养鱼户家居温暖清洁化,养...
作者：陈华球; 李沃林 刊期：2004年第06期
云浮市新兴县塘虱(胡子鲶Clarias fuscus)鱼苗生产规模化,形成广东省有名的塘虱苗孵化专业基地,且此种鱼为广东省普遍养殖品种.在塘虱养成方面,我们也较早掌握了一套经验.现在,由于解决了饲料和一些鱼病防治的问题,塘虱成鱼养殖成本大大降低,虽然上市塘虱价格较低,但养殖塘虱还是有利可图.
作者：袁大春 刊期：2004年第06期
江河船体网箱养鱼(以下简称"船养")是一种在江河中利用船形金属网箱进行高密度养鱼的集约化水产养殖方式.合江县于1992年开始在赤水河合江九支河段试验,由于其良好的经济、社会、生态效益,2003年开始分别被泸州市政府和合江县政府列为市、县农业重点发展项目进行大力推广,从资金、政策上予以倾斜和扶持,连续2年对新发展的"船养"业主进行财政补助...
作者：姜作真; 李国江 刊期：2004年第06期
刺参(Apostichopus japonicus)为海产珍品,是我国北方特有的名贵海珍品,其不仅为一种美味佳肴和保健食品,又是一种药用价值极高的海洋药物.随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,对刺参的需求量越来越大.目前,商品参(干品)每公斤高达2000元以上,且呈现出供不应求的紧俏局面.
作者：黄瑞芳; 周宸; 林克冰; 何丽斌 刊期：2004年第06期
随着石斑鱼人工繁殖技术的突破,石斑鱼养殖规模不断扩大,成为沿海渔民新的经济增长点,但病害发生和流行也日益频繁.为了从根本上防治石斑鱼病害,本文根据石斑鱼生活习性和生长周期,采取优化养殖技术、免疫药物预防和化学药物防治等综合技术措施.现将结果报告如下.
作者：窦海鸽; 刘彦; 张悦; 范文辉 刊期：2004年第06期
大菱鲆具有生长快、肉质鲜美、商品价值高等诸多优点,而成为我国北方地区海水养殖新的优良品种,但近几年来大菱鲆养殖疾病日趋严重,已严重地威胁到该养殖产业的健康发展.其中,病毒性疾病危害尤其大,一旦发病若得不到及时治疗,便会出现爆发性死亡,严重的能导致整池绝产、全军覆没,给养殖者造成惨重损失.病毒性疾病应坚持以防为主、防治结合、综合...
作者：段振华; 汪菊兰; 张慜; 汤坚 刊期：2004年第06期
鳙鱼(Aristichthys nobilis)又名花鲢、黑鲢、包头鱼、胖头鱼,属硬骨鱼科,鲤形目,鲤科,鲢亚科.鳙的外形似鲢,往往会被有些人误认为是同一种鱼,但肉质味道没有鲢鱼好,且头特别大,一般为体长的1/3.鳙鱼可以看成是一种特殊的低值淡水鱼,这是因为:(1)鳙鱼的产量大,价格低廉;(2)鳙鱼头部较大,造成了可食部分少的印象;(3)鳙鱼鱼肉口味不及其它高值鱼,...
作者：张辉 刊期：2004年第06期
鱼贝类产品在加工、贮藏、流通过程中所携带的细菌会因繁殖而增加,细菌的增殖造成了鱼贝类的腐败,所以要防止腐败就要对附着在鱼贝类体上的微生物进行灭菌,并且保证不再受到二次污染,或者是要想办法抑制水产品中微生物的增殖,以保证产品品质.
作者：周萌; 朱旺明; 阳会军; 方怀义 刊期：2004年第06期
在半精制饲料中分别添加1 000IU/kg、2 000 IU/kg、3 000 IU/kg的植酸酶以及2%Ca(H2PO4)2,以不添加外源磷及植酸酶组为对照,研究以植物蛋白为主要蛋白源的饲料中添加植酸酶对南美白对虾生长和磷消化率的影响.40天的养殖实验结果表明,饲料中添加2%Ca(H2PO4)2,能提高南美白对虾的增重率,但与对照组无显著差异.饲料中添加1000 IU/kg植酸酶组的南美...
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