摘要：佳话传说相传夏朝的杜康发明了酿酒的技术。他的儿子为了酿酒无意间把酒糟泡在缸里,第二十一天揭开缸盖一尝,竟然香气浓郁,酸中带甜,做法很快传播开来。因为是＂二十一日＂发酵而成,故造一字称为＂醋＂。于是＂酿酒不成反成醋＂的民谚广为流传。
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