摘要：本文针对紫菜中的无机砷超标问题，采用高效液相色谱-原子荧光光度法联用技术（HPLE—AFS）对紫菜中砷的形态进行分析，并测定了紫菜中的无机砷的含量。通过分析发现，紫菜中砷主要以-甲基胂酸、二甲基胂酸及砷糖、甜菜碱、砷胆碱等多种形态的有机砷化合物的形态存在于藻体中，无机砷的含量很少，仅在0．2mg／kg左右。采用HPLC—AFS能进行无机砷的分析测定时，由于三价砷的出峰时间与第1个峰的有机砷化合物出峰时间重叠，采用过氧化氢将其氧化成五价砷，可以很好地解决这一问题。通过验证，其加标回收率可达到80．19％，方法的准确性高，回收率符合检测的要求，适用于紫菜中无机砷的测定。

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