摘要：本文通过对随机抽取的几种国产与进口鱼粉的几种重要品质指标进行比较,研究了牙鲆对几种单一饲料的蛋白质和干物质的消化率.结果表明:采用粪分析法测定牙鲆对饲料蛋白质和干物质的消化率的方法是行之有效.据检测结果:从常规成分检测的均值上看,国产鱼粉粗蛋白含量偏低,水分、灰分、粗脂肪偏高.国产鱼粉抽样中蛋白质和干物质的平均消化率分别为79.61%和73.39%,而进口鱼粉为87.4%和81%,都比国产鱼粉高.根据试验结果,分析了国产鱼粉与进口鱼粉的优劣,提出了国产鱼粉加工工艺改进的方向,对提高国产鱼粉质量,生产优质国产鱼粉具有指导意义.

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