摘要：根据我国传统的中医药理论,食物的食性、药物的药性均有"四气五味"之分,即寒、凉、温、热四气,酸、苦、甘、辛、咸五味.食疗、食养正是利用食物食性之气味特点来调节人体的阴阳偏胜,使机体恢复健康有序的正常状态.现代大量的研究业已证实,茶叶不只是一种营养和风味型的饮品,它还是一种具有生理调节作用的功能性饮品.因此,饮茶或茶疗养生,只有在中医理论派生出的药性理论指导下应用,才能达到养生保健的最佳效果.

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