医食参考

医食参考杂志省级期刊

杂志简介：《医食参考》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为21-1538/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯关注、美食营养、医药安全、医食同源、永葆青春、乐活一族

主管单位：辽宁省微生物科学研究院

主办单位：辽微医食研究所

国际刊号：1673-7822

国内刊号：21-1538/R

全年订价：¥ 220.00

创刊时间：2007

所属类别：医学类

发行周期：月刊

发行地区：辽宁

出版语言：中文

预计审稿时间：1个月内

总发文量：5995

总被引量：45

H指数：2

期刊他引率：1

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给自己一个拥抱

作者：医食参考杂志社刊期：2019年第01期

给自己一个拥抱,让我们有力向前。今天,站在年度的分界线上,北方大地冰封,南方草木葱茏。无论你身处何处,亲爱的朋友,隆重地给自己一个拥抱,慰藉操劳的你。祝你幸福,许你健康。只有你最懂自己,也只有你最能照看自己。你压力巨大、你行色匆匆。你把自己排在最后,你亏欠自己太久。
但求日啖二两牛

作者：王璐刊期：2019年第01期

牛羊肉鲜美诱人,再加上烹饪、加工、进食的过程并不复杂,所以牛羊肉自然就登上了每个家庭的日常美食清单。李白有“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”的豪气,我们普通人自然也有“围炉烤肉,一杯小酌”的乐趣。隆冬来碗牛肉汤,补血又暖胃。
高价牛肉VS注水牛肉,怎样买到一块好牛肉

作者：钰轩刊期：2019年第01期

前阵子,“牛肉屠宰场12小时给黄牛注水120升,牛流泪下跪”的新闻刷爆朋友圈。看完新闻,估计你跟我一样,觉得这些屠宰场老板真是为了追逐利益无所不用其极,太残忍了!的确,从爱护动物的角度来讲,即便黄牛最终摆脱不了被屠宰送上餐桌的命运,如此这般为了“增加重量”而给牛疯狂注水,也实在算得上虐杀了。
当胆囊碰到息肉,胆囊到底切,还是不切?

作者：许洪斌刊期：2019年第01期

62岁的魏阿姨每年都会去体检,最近一次体检后发现原来不大的胆囊息肉开始变大了,达到1.3厘米。为防止病变,魏阿姨和女儿来到医院,本以为做个微创手术把息肉摘除就行了,没想到医生说要将胆囊整个摘除。魏阿姨一下慌了神,难道胆囊上的一个小小息肉,胆就保不住了吗?
胆囊切除后,该怎么吃饭

作者：周岩刊期：2019年第01期

手术后早期饮食原则:以清流食为主手术后第一阶段的饮食以清流食为主,病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等;经1~2日后,随着病情的稳定,病人饮食可进入第二阶段,进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质;如病人进食流质后无不良反应,则饮食可进入第三阶段,进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等;5~6日后,病...
身体里的湿气从哪里来

作者：杨泽计刊期：2019年第01期

中医最怕湿邪吃肉吃得太多,吃的食物里有污染,运动量少,身体阴盛阳虚,湿邪内郁,所以大便无法正常。中医里讲,脾虚则便溏。中国人本应以五谷杂粮为食,却以肉食为主了,很多人一天不吃肉就觉得很亏,长期这样,伤害的是脾胃。
食物的热量高低,怎样简单判断?

作者：范志红刊期：2019年第01期

天然食物的热量值差异很大,从约10~30千卡/100克的叶菜(比如球生菜、油麦菜等最低),到约320~380千卡/100克的粮食和淀粉豆,再到500~700千卡/100克的坚果(最高的是夏威夷果和松子)。怎样简单判断食物的热量值呢?有这么几个基本规律:食物中的水分含量越大,热量值越低。
天然黑、人工黑、“假装”黑,揭开黑色食物的秘密

作者：钟凯刊期：2019年第01期

吃东西讲究色香味,餐桌上的菜肴首先要赏心悦目才能吸引食客。食品工业中最常用的色素都是比较鲜艳的颜色,比如红色、黄色等,以此吸引消费者并提振食欲。不过在五颜六色之中,黑色剑走偏锋,也是一道别致的风景。食物中的这些黑色从何而来呢?今天我就给你说几个典型的例子吧。
选脆柿子还是软柿子?柿饼的白霜是防腐剂吗?

作者：阮光锋刊期：2019年第01期

又到了吃柿子的季节。硕果累累的柿树,是秋天的盛景;用柿子制成的柿饼,更是冬天甜美的时令零食。那么,软柿子好吃还是脆柿子好吃?柿饼为什么有一层白霜?白霜越多越好吗?关于柿子的种类柿是柿树目柿树科柿树属的一类,原产于中国,据说有超过1000年的栽种历史。
精明大妈咋成了老糊涂

作者：姚扶有刊期：2019年第01期

黎大妈今年68岁,退休前是某中学的副校长,不仅在教学上是一把好手,而且做事风风火火,做人精明老到,深得亲朋好友和同事们的信任,大家都尊称她为“精明大妈”。然而,退休5年后,黎大妈好像变了一个人似的,过去她能不拿课件教案就把课讲得深入浅出、通俗易懂、精彩纷呈,现在做家务时却总是丢三落四,许多时候还很容易忘事,做错事。
水中分娩,慎选!

作者：王光宝刊期：2019年第01期

现如今随着医疗水平的发展进步,水中分娩的出现给了准妈妈更多的选择。那什么是水中分娩?水中分娩有哪些优点和缺点?下面我们一起来详细了解一下。什么是水中分娩水中分娩是为了减轻产妇分娩时的痛苦,让产妇浸泡在浴缸或者按摩缸的温水中,一直到产妇宫口开全的时候,再回到产床分娩的一种生产方式。
泡脚有危害吗?这几类人要当心

作者：张强刊期：2019年第01期

热水泡脚,是很多人的养生理念。泡脚能活血化瘀,是最普遍的说法。但对于下肢血管疾病和糖尿病足患者,泡脚却常常事与愿违。泡脚有危害吗先谈谈人体下肢的血管知识。下肢的动脉富含营养和氧分,从心脏出发,下达腿脚。经过毛细血管交换,代谢产物(垃圾)通过静脉血液回流到心脏。
咬舌头,可能是身体发出的“危险信号”

作者：彭永强刊期：2019年第01期

著名豫剧《朝阳沟》中有一句唱词:“谁家舌头不磨牙。”。这句话的本意是,家长里短的事儿,每家都会有一些小的矛盾摩擦。舌头磨牙、牙咬舌头,在我们生活中,都是极其常见的事儿,我们每一个人都会碰到。
两类药“个性”相反,不宜放一起

作者：张乾刊期：2019年第01期

家庭药箱中的药物应该分门别类放置,以防止各类药物相互影响,保证药物的最佳质量。外用药和内服药、挥发性药和吸附性药就不宜做“邻居”,应避免摆放在一起。外用药和内服药。外用药虽然在皮肤黏膜表面正确使用较为安全,但多有刺激性,腐蚀性或毒性较大,不可内服。
六味地黄丸原是儿科药

作者：韩德承刊期：2019年第01期

处方来源六味地黄丸处方来源于宋代名医、儿科专家钱乙所著的《小儿药证直诀》,为补肾名方。方由熟地、山茱萸、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓六味中药组成,以补阴为主,补中寓泻。方中重用熟地滋阴补肾、填精补血,以为主药,辅以山茱萸补养肝肾,山药补脾固肾,是为“三补”,用以治本;佐以泽泻利水,牡丹皮凉血、清泻肝火,茯苓渗湿利水健脾,是为“三泻”...

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