摘要：目的 观察食用葛水提物的解酒作用,并对其进行毒性做出初步评价.方法 解酒作用：先灌胃给予小鼠药物,40 min后,灌胃给酒,给酒后立即记录翻正反射消失的小鼠只数、潜伏期和持续时间,结果进行统计学处理,比较各组差异.急性毒性：预实验一次性给药测定半数致死量基础上,灌胃给予最大浓度和最大体积食用葛水提物,测定最大给药量,观察小鼠死亡、一般情况和重要脏器病理组织学变化并记录体重.结果 与空白对照组相比食用葛低、高剂量组出现翻正反射消失动物数减少,低、中剂量组的醉酒潜伏时间延长,食用葛低、高剂量能明显缩短小鼠的醉后睡眠时间.食用葛水提物的最大给药量为313.88g/kg,为成人用量的193倍.结论 结果表明,食用葛水提物具有一定的解酒醒酒作用,且无明显急性毒性反应,安全性较高,临床用药安全范围大.

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