摘要：要想衣服洗得干净，水温很重要。我们常用各种含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。前者用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等。后者则主要用于脂肪酸及其酯类污物，也就是我们通常所指的油污类。这两种酶的活性高低与温度有很大关系，大约40℃最为适合，温度过高或过低都会降低酶的活性。

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