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《2005年美国膳食指南》简介

作者：周建烈; 张颖 刊期：2005年第02期

孕妇葡萄糖耐量试验中血浆脂肪酸与血糖、胰岛素水平关系的研究

作者：毛绚霞; 沈新南; 朱丽萍; 秦敏; 戴群; 姚国英 刊期：2005年第02期

SREBP-2基因1784G〉C位点多态性与血清脂质水平变化的关系

作者：段雪英; 朱文丽; 刀京晶; 李勇; 肖颖 刊期：2005年第02期

中国居民膳食与营养状况变迁研讨会暨中国营养学会公共营养分会第六次会议将在大连召开

刊期：2005年第02期

中国营养学会公共营养分会将于2005年7月下旬在大连召开“中国居民膳食与营养状况变迁研讨会”，本次会议将从宏观的角度，就中国居民食物消费、膳食结构和营养状况的变迁进行多学科多角度的广泛交流，推动和深化中国居民膳食营养状况变迁的研究，提供科学信息，提出政策建议，以引起相关政府部门的重视，共同关注和致力于我国居民营养状况的改...

维生素B12影响同型半胱氨酸对大鼠认知能力的作用

作者：彭海; 李方明; 叶妮 刊期：2005年第02期

目的:观察同型半胱氨酸(homocysteine,Hcy)对大鼠空间认知能力的影响及维生素B12(VB12)的干预作用.方法:大鼠随机分为对照组,实验组及VB12干预组.测定各组血浆Hcy,血清VB12水平和Y迷宫学习记忆情况,并对大鼠海马区进行乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)免疫组化分析.结果:实验组血浆Hcy水平比对照组升高,并出现空间认知障碍,且两组差异有...

有机硒保护肝损伤组织脂质过氧化反应及其机制研究

作者：蒋英子; 陈龙; 潘道东; 曹萌; 朱善良; 周娟 刊期：2005年第02期

目的:研究乳酸菌源有机硒保护肝损伤组织脂质过氧化反应及其机制.方法:选择93只健康、雌雄对半成年小鼠,分两个系列进行实验.系列Ⅰ:36只小鼠随机分成对照组(C组),CCl4组、CCl4-有机硒保护组(CCl4-Se组),通过腹腔注射CCl4诱发肝损伤后,分别在第2、4 w观察肝组织匀浆中的GSH-Px、CAT、SOD和MDA的变化.系列Ⅱ:48只小鼠随机分为C组、CCl4组、CCl4-...

首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议将在重庆召开

刊期：2005年第02期

妇女产褥期饮食行为及影响因素研究

作者：毛丽梅; 孙秀发; 刘烈刚; 张德楷; 陈开明; 周子新 刊期：2005年第02期

目的:研究产褥期妇女的饮食行为现状及其影响因素.方法:采用分层整群抽样的方法,抽取湖北省城、郊、乡共2 100名经历过产褥期的妇女作为研究对象,逐一进行入户问卷调查.结果:妇女有在'坐月子'期间吃鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等的习惯,肉禽鱼蛋类食品摄取较丰富,蔬菜水果类、奶类的摄取量则较少.有18.00%的妇女在产褥期从不吃蔬菜、78.79%从不吃水...

勘误

刊期：2005年第02期

牛磺酸对大鼠视网膜谷氨酸兴奋毒性的防护作用研究

作者：许红霞; 糜漫天; 徐朝霞 刊期：2005年第02期

目的:探明牛磺酸能否有效防护谷氨酸兴奋毒性引起的大鼠视网膜尤其是视网膜神经节细胞(retinal ganlion cells,RGCs)损伤.方法:通过玻璃体注射谷氨酸建立大鼠视网膜谷氨酸兴奋毒性损伤模型,分为正常对照组,谷氨酸组,牛磺酸干预高、低剂量组,MK-801干预组(阳性对照组)和玻璃体注射PBS对照组.观察谷氨酸兴奋毒性对大鼠视网膜组织病理结构、超微结...

牛磺酸拮抗铅对原代培养皮层神经元的影响

作者：杨烽; 李积胜; 杨芳 刊期：2005年第02期

目的:研究牛磺酸拮抗铅对原代培养的皮层神经元生长及存活的影响.方法:通过建立新生大鼠皮层神经元原代培养,用不同浓度醋酸铅染毒和给予牛磺酸干预,观察神经细胞的生长和存活情况.结果:终浓度为10-8mol/L的醋酸铅即可抑制神经元突起生长,导致细胞生长活力下降,终浓度为1.6×10-3mol/L的牛磺酸能够抑制这种损害作用,促进神经元生长.结论:牛磺酸能...

银杏叶提取物预防大鼠酒精性肝损伤的机制研究

作者：宋方方; 姚平; 周绍良; 李珂; 孙秀发; 刘烈刚 刊期：2005年第02期

大豆异黄酮改善高血脂小鼠记忆的研究

作者：辛天蓉; 刘燕强; 吕宪禹; 王永明; 刘德敏 刊期：2005年第02期

目的:探讨大豆异黄酮(SI)对高血脂小鼠记忆的影响及有关机制.方法:将小鼠分为4组,基础饲料对照组;高脂饲料对照组;低剂量SI组:高脂饲料+SI(50mg/kg bw);高剂量SI组:高脂饲料+SI(100mg/kg bw).连续灌胃SI 30d后,测定小鼠记忆能力,并检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和β-脂蛋白含量及超氧化物歧化酶(SOD)活力,血液、大脑皮质和海马中胆碱酯酶(A...

大豆异黄酮对去势大鼠骨量丢失的抑制作用研究

作者：那晓琳; 刘秀梅; 崔洪斌 刊期：2005年第02期

目的:研究大豆异黄酮(Soybean isoflavone,SI)对去势后大鼠由于体内雌激素水平下降引起的骨量丢失的抑制作用.方法:腹腔手术切除大鼠双侧卵巢,分为对照组、SI组和雌激素对照组,并设假手术对照组,喂养16 w后,测定雌二醇、骨生化指标、骨密度、骨钙、骨磷等指标,扫描电镜和组化分析观察骨小梁微观结构的变化.结果:SI显著降低血清中骨吸收指标TRAP...

大豆异黄酮对小鼠辐射损伤的防护效果

作者：宋立华; 蔡东联; 陈小莉; 李雅慧; 马莉; 胡同杰 刊期：2005年第02期

目的:探讨大豆异黄酮对60Co γ射线损伤小鼠的防护效果.方法:体重23～29 g的80只雌性昆明小鼠随机均分为5组,即正常对照、阳性对照组(即单纯辐照组)及低、中、高剂量大豆异黄酮实验组.照前正常对照、阳性对照组及实验组每天分别以溶剂0.5%羧甲基纤维素钠(CMC-Na)和不同剂量大豆异黄酮(50、100及400mg/kg bw)连续灌胃14 d,灌胃至D7,除正常对照组外...