摘要：择期手术患者术前禁食的主要目的是为了保证麻醉诱导时空腹，避免发生反流、肺误吸。并不是一开始就要求患者午夜后禁食。很早以前人们便意识到，术前短时间内不应进食固体食物，但是有一些外科大夫则赞成术前可给予患者一些液体。1946年Mendelson在其报告中指出，产科患者全麻过程中肺误吸的发生率较高；后来的动物实验也证实，肺损伤的程度随着误吸物质的增加以及pH值的降低而加重。自此以后，严格的禁食制度（午夜后禁食）成为一种常规，并且持续了几十年。

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