摘要：《内经》曰：＂五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充,气味合而服之,以补益精气＂。＂大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也＂。唐·孙思邈：＂安身之本,必资于食;救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以存生也;不明药忌者,不能以除病也……夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。＂＂食能排邪而安脏腑,

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