摘要：饭店需要大批高素质服务人才,且以应用型、技能型人力为主。那么技校酒店管理专业的培养目标应是技能型人才。作为技校酒店管理专业主干学科的《饭店服务礼仪》课程的教学,应以培养技能为重。本文阐述了培养技能型人才的重要性及饭店服务礼仪技能的教学方法。
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