摘要：当前,在食品制作过程中,为了使食品的口味和使用性质有某种程度上的改进或者优化,通常情况下会使用食品添加剂,在酒类产品中食品添加剂的应用也特别普遍。然而,随着我国市场经济的不断发展,很多超范围、超剂量使用食品添加剂的问题层出不穷,由此,食品添加剂的定性和定量检测也越来越受到相关人士的广泛关注和高度重视,对于酒类产品中食品添加剂的检测技术也有越来越高的要求。结合这样的情况,本文着重分析和研究酒类产品中食品添加剂的检测技术进展情况,希望为相关从业者提供有益的参考。

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