摘要：南方吃米，北方食面，陕西人更是将面的做法发挥到极致，仅面条的种类就多达四五十种。“面”，以各式各样的姿态，生动地讲述着陕西的主食故事。“面食”是陕西人的绝对主食。普通的“面粉”在陕西人手里被任意创造，演变出几十种面条、数＋种馍以及麻食、面片、凉皮等各类主食。对于“面”，陕西人有着特殊的情感。“面”，就是关于陕西的主食故事。

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