摘要：新的研究证实了这句古老的格言：早餐是最重要的一餐。西班牙的一项研究纳入了4000多名中年妇女,发现那些吃早餐的人比不吃早餐的人出现动脉粥样斑块的风险更低。参与者平均每天摄入了2300卡路里。有近3%的人不吃早餐,大约27%的人会吃一顿丰盛的早餐,70%的人选择吃脱脂早餐。研究人员使用超声波检查动脉来发现动脉硬化的早期证据。

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