摘要：紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,外叶和叶球都呈紫红色,故名紫甘蓝或紫圆白菜。紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形,高12厘米左右,横径20厘米左右,单株重1.5～2公斤。

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