摘要：本文对畜产品中沙门氏菌的危害性进行分析,主要具有来源广、传染性强、以引发细菌感染等危害,并提出科学有效的检测方法,力求通过生物化学鉴定实验、肠杆菌噬菌体诊断、细胞分子生物学技术等,使此类细菌得到准确高效的检测和预防。
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