摘要：淮安是江苏省省辖市,一代伟人总理的故乡,总面积1.01万平方公里,人口560万。至今已有2200年的历史。历史上与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线'四大都市',有中国'运河之都'的美誉。淮安人文荟萃,历史上诞生过开国总经理、大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄粱红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等。全国四大传统名菜之一的淮扬菜也发源于此。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社