摘要：近年来,常温酸奶＂横空出世＂,它无须＂低温＂保护,储存可达半年之久,但消费者却对其褒贬不一。贬之者认为,常温酸奶经热杀菌后营养尽失,与低温酸奶不可同日而语;褒之者认为,常温酸奶乳糖几乎被分解,尤其适合乳糖不耐受者、肠胃功能较弱者饮用。常温酸奶真的营养尽失吗？乳糖不耐受者真的可以＂豪饮＂？

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