摘要：入秋以后。菜园里的辣椒红透了，所谓的“上市西瓜下市椒”。指头批的西瓜最甜，下市的辣椒最辣，肉质肥厚，是制作农家剁椒的首选。为了防止辣椒飞溅。一般将它放在木盆里剁。为了不被辣着，母亲把橡胶手套戴在手上，左手扶盆沿，右手握菜刀，上下有节奏地挥舞着。一边剁，一边将木盆边沿的辣椒往中间摊去。随着菜刀的起落，辣椒慢隧由圆的变成片儿，再由片儿变成碎末儿。就像一团火，演奏出动人心弦的乐章。

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