首页 期刊 现代职业教育 高职烹饪专业产教结合教学模式探索与实践——以天津海运职业学院烹调工艺与营养专业为例 【正文】

高职烹饪专业产教结合教学模式探索与实践——以天津海运职业学院烹调工艺与营养专业为例

作者:宋中辉; 高江超 天津海运职业学院; 石家庄理工职业学院
产教结合教学模式   烹调工艺与营养专业   高职  

摘要:高职烹调工艺与营养专业产教深度融合,是培养餐饮业高素质劳动者和技能型人才的根本途径。阐述高职烹调工艺与营养专业产教结合存在的问题,并结合实际情况,实施'产教结合'培养烹调工艺与营养专业技能型人才的实践教学途径及方法。

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