摘要:将2~20倍体积的水加到未碾的稻米中,于100~190℃和0.01~0.8MPa的压力下提取1~60h,然后在均化器中混合,于40~55℃冷却,加入淀粉酶和蛋白酶进行酶反应10~120min,95℃以上加热使酶失活。本品用作抗微生物剂,对依赖于CO2生长的致病微生物幽门螺杆菌、肺炎链球菌、弯曲杆菌属有抗菌活性。
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