摘要：食品安全事件是你方唱罢我登场,不断刺激着政府和消费者紧绷的神经.继福喜事件全球发酵以来,沃尔玛的黑油事件又匆匆上榜,那些处在风暴中心的连锁企业应该如何应对,是焦头烂额地危机公关,还是冷静下来,从企业战略管理的角度考虑自我救赎？对于连锁企业而言,当食品安全问题频发成为常态时,早变革早活,不变革只能等死.

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